“Het woord ‘tajine’ betekent ‘suddergerecht’ en dat is precies wat we met dit gerecht gaan doen”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “De zoetzure abrikozen met de kaneel en de uien maken deze kip-tajine tot een favoriet bij ons thuis. Het is een supersnel makkelijk gerecht en kan niet mislukken.”
Recept uit Hoe dan?! Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz – Maroeska Metz
Wijnsuggestie
LingeWit|Jasmijn van Betuws Wijndomein – Gemaakt van de Souvignir Gris druif. Mooie wijn met hints van tamarillo, lychee, mandarijn, gekonfijte sinaasappel, warme specerijen zoals kaneel en steranijs. Heeft een elegante balans en intense lengte.
Muscaris van Aan de Breede Beek – Muscaris druif. Bloemig aroma, zoete geur van perzik, citrus, appels.
Liever een andere wijn? Bekijk ons assortiment of zoek een andere bijpassende wijn in het boek Wijnfestijn of het boek De Wijn-Spijs Bijbel.
Foto: Maroeska Metz
