Beschrijving
Deze Grappa is gemaakt zoals de Italianen het doen. Nadat de druiven zijn geperst worden de schillen nog een keer gebruikt voor een zorgvuldige vergisting. Het zo verkregen druivensap met alcohol brengt Aan de Breede Beek naar distilleerderij De Hemel in Nijmegen. “Na een professionele distillatie krijgen we dan een mooi bloemig geurend en zacht alcohol terug”, vertelt Henk Breugem, de wijnmaker van Aan de Breede Beek, “en dit vormt de basis vormt voor al ons gedistilleerd. Deze GRPA Caberneto heeft een vatrijping van 3 jaar, en heeft daardoor de intense, maar ook milde aroma’s van de houtrijping, een volle smaak en een zachte afdronk”.
