Beschrijving
Aan de Breede Beek maakt voor de witte wijn gebruik van drie verschillende rassen. Voor deze witte wijn is dat de gelijknamige druif Muscaris, afkomstig van de beroemde Muskateller, een muskaatdruif. Henk Breugem, de wijnmaker van Aan de Breede Beek: “Deze druif heeft een mooi bloemig aroma en wordt bijzonder goed rijp zodat er een licht zoete wijn van gemaakt kan worden. In de wijnkelder wordt hij gemengd met wat Solaris druiven. Een wit goud-gele wijn met een zoete geur van perzik, citrus, appels en bloemen, een soepel mondcontact, een fris prikkelende smaak en een volle lang aanhoudende afdronk.”
“Bij deze wijn zou ik kiezen voor een frisse salade met een verse geitenkaas of voor bijvoorbeeld het Kip-Tajine met Abrikozen gerecht van Maroeska Metz”, vertelt Henk.
