Beschrijving
Johanniter en Riesling zijn de gebruikte druiven. Gemaakt met behulp van wilde giststammen. Uitbouw op fijne gist en barriquerijping op frans eiken. De naam Wilde Hilde is een verwijzing naar de gebruikte gisten en één van de wijnmakers, Hilde van Daal.
Hilde vertelt: “dit is een mooie witte, vol fruitige wijn met vanille en hout aroma’s. Milde zuren. De 2018 jaargang won op de Austrian Wine Challenge in Wenen een zilveren medaille, en die van 2019 won een ‘seal of approval’. Het wijnmagazine Perswijn is ook zeer lovend en gaf als proefnotitie: zuiver, groen fruit, fris van geur, met een frisse, goed droge, hartige smaak.”
