“Dit is nou een mooie karaktervolle rode wijn gemaakt van de Regent druif”, zegt Henk vol trots. “Het heeft een duidelijke aroma van zwarte bessen met daarnaast ook vanille, peper en laurier”, vervolgt hij, “De afdronk is vol en aangenaam met nog zacht aanwezige tannines. Deze wijn past erg goed bij een stoofschotel met wildzwijn, gevuld met bijvoorbeeld wortel en jeneverbes. Ook past de wijn zeer goed bij harde, gerijpte kazen, zoals de Winkeler Grotkaas uit Winkel, of de zachte rood korstkaas Le petit Doruvael uit Montfoort.
