De drijvende kracht achter wijngaard Keulenhof
Arjan Stam is de gepassioneerde wijnboer achter Wijngaard Keulenhof in Elst (Gelderland). Midden in het buitengebied tussen Valburg en Elst ligt Wijngaard Keulenhof. Sinds hij in 2018 de eerste druivenranken plantte op de grond, waar zijn voorouders generaties lang fruit teelden, heeft hij al veel succes geboekt. Wat drijft Arjan Stam om elke dag met zoveel toewijding aan zijn wijngaard te werken?
Passie voor wijn en traditie
Arjan Stam is gedreven door een diepe passie voor wijn en een sterke verbondenheid met de familietraditie. Arjan: “Mijn overgrootvader begon in 1880 met de fruitteelt op deze vruchtbare grond. Hoe mooi is het om deze traditie voort te kunnen zetten door van het fruit prachtige wijnen te maken. De grond is een mooi mengsel van vruchtbare rivierklei en mineraalrijk Löss en dat doet veel voor de teelt van de druiven.” Hij verbouwt vier verschillende druivenrassen op een hectare grond en maakt zeven verschillende wijnen, waaronder mousserende wijnen, witte wijnen en rosé.
Een man met een groot hart voor de natuur en een diepgewortelde liefde voor zijn vak. Hij geniet van het buitenleven en het werken met zijn handen. Zijn toewijding aan de wijngaard is duidelijk te zien in de kwaliteit van de wijnen die hij produceert. Arjan is ook een familieman die de tradities van zijn voorouders in ere houdt en deze doorgeeft aan de volgende generatie. “In de afgelopen 30 jaar ben ik op zoek geweest naar mooie wijnen die met liefde gemaakt zijn en dat helpt mij nu om te bepalen wat wij willen maken. Onze stijl van wijn maken is gebaseerd op het maximaliseren van één druif in een fles. Dat betekent vaak dat meer dan 95% van één druivensoort in een wijn wordt gebruikt”
Kwaliteit en samenwerking
Een van de belangrijkste factoren voor het succes van Arjan Stam is zijn focus op kwaliteit en samenwerking. Arjan: “Omdat de wijngaard klein is, kan ik alles zelf doen en de kwaliteit hoog houden. Ik heb geleerd dat door samenwerking, door de inbreng van verschillende personen, kwaliteit versneld kan toenemen”. Nadat de druiven door de vrijwilligers met de hand zijn geplukt worden deze naar het Betuws Wijndomein gebracht, waar ze worden geperst en vergist. Met zijn eigen team bepaald hij daarna hoe de wijnen worden samengesteld.
Familie en vrienden
Arjan Stam werkt nauw samen met zijn vrouw Ingrid, vrienden en vrijwilligers om de wijngaard te runnen. Zijn vrouw en hij vormen een sterk team die met liefde ook bezoekers op de wijngaard ontvangen en proeverijen en rondleidingen aanbieden. Arjan’s vrienden en vrijwilligers spelen een belangrijke rol in het succes van de wijngaard, en hij waardeert hun hulp enorm. De vrijwilligers zijn essentieel bij de oogst. De vrienden met wie hij al meer dan vijfentwintig jaar wijn proeft, ook al voor zijn start als wijnboer, helpen bij het samenstellen van de prijswinnende wijnen. Deze samenwerking zorgt ervoor dat de wijnen van Wijngaard Keulenhof van hoge kwaliteit zijn en met veel liefde en zorg worden gemaakt.
Bestel
Mussenberg 2022 – Keulenhof – Sauvignac druif. Een jonge hybride van Sauvignon Blanc en Riesling met verfijnde citrussmaken. Een mooie, droge witte wijn.
Optimum 2022 – Keulenhof – Krachtige rosé, gemaakt van de blauwe druif Cabernet Cortis. Geeft aardbei, framboos en een zoetje in de smaak, en een laagje in de zuren.