Stel je voor: je voelt de ondergaande zon op je gezicht, je bent omringd door druivenranken en geniet van je gezelschap, een heerlijk diner én topwijnen. Niet in Italië, Spanje …
Onze Lokale Helden
Ambachtelijk in Nederland geproduceerde wijn. Onze lokale Helden complementeren de smaak van de wijn met mooie recepten tot mooie wijn spijs sensaties.
Japan ontdekt Nederlandse wijn
De Nederlandse ambassade in Tokyo heeft onlangs een wijnproeverij georganiseerd voor het Holland Alumni Network Japan, een groeiende groep met op dit moment 215 Japanners die in Nederland hebben gestudeerd. …
Diner voor Oekraïne
Maroeska Metz en Mimi Oldenhave namen het initiatief voor een geldinzamelingsactie voor Oekraïne. Onze Lokale Helden ondersteunt dit graag en levert samen met Wijngaard Aan de Breede Beek de Nederlandse …
Op 17 mei is het zo ver!
Waar moet je naartoe in Oostenrijk als je van lekker eten en drinken houdt en bijzondere regionale gerechten wil uitproberen? Welke koks, bioboeren en andere culinaire sterren zijn een bezoekje …
Flaming Vitello Tonnato & Cuvée III
“De smokey-versie van de klassieke vitello tonnato krijgt door het roken van het kalfsvlees en het grillen van de tonijn een mooi bbq-accent, maar blijft fris en licht. Kun jer …
Wanneer is wijn vegan?
Wie goed naar de etiketten van Betuws Wijndomein kijkt zal hebben gezien dat er een Vegan logo op staat. Is dat een grap? Iedere wijn is toch vegan, zou je …
Echt leren snoeien?
De wijngaard ligt er al een tijdje en het weer is het weer. Daar zal de wijnboer het mee moeten doen. Hoe je de wijngaard bewerkt, daar zit voor een …
Cadeau voor culinaire vrienden
Persoonlijke gesprekken met culinair-historici Charlotte Kleyn en Anna Rademakers, kookboekenauteur Vanja van der Leeden, sterrenchef Soenil Bahadoer, Franse chefkok Alain Caron en culinair recensent Hiske Versprille. Nederland telt ruim 200 …
Maroeska bedankt!
Twintig wijn-spijs liefhebbers hebben zondag deelgenomen aan een wijnproeverij, de coproductie van Onze Lokale Helden en Maroeska Metz. Zes wijnen werden begeleid door mooie culinaire creaties van Maroeska. De wijngaarden, …
Ze flikken het weer
Het voelt een beetje als Asterix en Obelix wanneer Nederlandse wijnmakers deelnemen aan de grootste wijnkeuring ter wereld. Dapper, moedig en vol levenslust. Omsingeld door Romeinen uit traditionele wijnlanden zoals …
Het goud, zilver en brons van 2021
Het tekende zich al af, 2020 was een prachtig jaar. Maar liefst 2025 zonuren. Ruim 380 zonuren meer dan normaal. Het maakte niet alleen de eigenaren van zonnepanelen blij, maar …
Wijnkeuring van de Lage Landen 2021
Ook zo benieuwd hoe de wijndomeinen uit ons assortiment het hebben gedaan? Welke medailles hun wijnen dit keer winnen? Zondag 12 september is de uitreiking. Onze Lokale Helden is er …
IJs van verse dadels & Muscaris
“Verse dadels hebben een sterkere honingsmaak, maar zijn iets minder zoet dan de gedroogde variant”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Het verse dadel ijs is beslist niet moeilijk …
De Daalgaard
In Noord-Brabant langs de Maas, in de buurt van Cuijk, ligt het kleine pittoreske dorp Sint Agatha. Een dorp met slechts 521 inwoners. Het is vernoemd naar de Heilige Agatha …
Geoffrey Wijn, alias Wine
Geoffrey Wijn, alias “Wine”, snapt wat er echt toe doet in het leven. Deze populaire Nederlands Neo-pop kunstenaar schildert over inspirerende dingen: goed eten en wijn drinken, de dingen die het leven mooi maken.
Het verhaal van de witte Solaris uit Cuijk
Wie naar Valk Hotel Cuijk gaat wacht een verrassing aan de zij- en achterkant van het hotel. Sinds 2015 is daar een wijngaard. Terra Ceuclum, naar de Latijnse naam voor …
Kristallen in wijn?
“Vaak krijg ik de vraag wat die kristalletjes zijn die je weleens onder in een fles wijn ziet”, vertelt Arda van der Valk, vinoloog en mede-eigenaar van wijndomein Terra Ceuclum. …
Nieuwe verrassingen
Vandaag wijnen ingekocht waaronder een paar mooie aanvullingen op ons assortiment, zoals de rode Regent Primavera 2020 van Aan de Breede Beek en LingeWit Blanc de Noir 2020 van Betuws …
Betuws Wijndomein op de fles
De nieuwe wijnjaargang 2020 van Betuws Wijndomein is een feit. De mousserende wijnen – LingeParel Wit 2020 en LingeParel Rosé 2020 – waren al eerder deze maand gebotteld. Nu was …
Remko, gefeliciteerd!
Remko Kraaijeveld, reis- en portretfotograaf, en bovenal een geweldig culinair fotograaf, won de eerste prijs in de categorie Production Paradise Previously Published van de Food Photographer of the Year 2021 …
Smokey Goodness Lowlands BBQ
Jord Althuizen heeft iets met vuur en houtskool. Bij voorkeur mooi smeulend in een kamado of een braai. Hij is Neerlands BBQ-guru, een pyro-culinair avonturier en auteur van bestselling kookboeken …
U can’t touch this
Pieter Nijdam (recensent De Telegraaf): “Wij werden omvergeblazen door de LingeRood Cuvée Barrique 2017, een blend van pinotin en regent. Na drie jaar ouderen zijn de scherpe hoekjes van de …
Paasproeverij mousserende wijnen Betuws Wijndomein
Vandaag (zondag 4 april) was de online paasproeverij van Betuws Wijndomein. Joost Ardts van Onze Lokale Helden was de sidekick van Arina van Leenen, de host van de proeverij. Arina, …
Asperges & Nederlandse wijn, een Johanniter natuurlijk
“Ieder jaar van april t/m 24 juni zijn ze er weer: witte asperges. In dit vegetarische aspergerecept zorgt de zeekraal ervoor dat je de ham geen seconde mist. De hollandaisesaus …
Parelhoen met blauwaderkaas & Rosé
Wijnsuggestie Zomer Rood van Wijngaard Telgt – Rosé, Pinotin druiven, mooie volle kleur, geur van zacht rood zomerfruit. Zachte, lekkere afdronk, frambozen, aardbeien. Rosé Cortis van Aan de Breede Beek – Rosé …
Wijndomein Tussen Rug en Rijn
In de gemeente Rhenen ligt Elst (Utrecht), een klein dorpje aan de Nederrijn, aan de zuidkant van de Utrechtse Heuvelrug. Familie Crone, Lianne, Hans en founding father Simon, heeft hier een mooi …
Zeekraaldip & Johanniter
Foto: Jan Bartelsman Wijnsuggestie Johanniter van Aan de Breede Beek – Volle geur van rijpe ananas, lychee, appels en hars, fris vol mondcontact, zoete iets bittere smaak in een lange …
Pasta met paddenstoelen & Regent
“Dit recept voor een pasta met paddenstoelensaus is een van mijn favorieten”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Voor de saus zijn allerlei soorten paddenstoelen geschikt. Kook ze nooit …
Fritto misto di pesce & Souvignier Gris
“Fritto misto di pesce is een echte Italiaanse klassieker. Garnalen, kleine visjes, ringen inktvis en bijvoorbeeld octopusjes in een knapperig deegkorstje is één van mijn favoriete gerechten”, vertelt Maroeska Metz, …
Zilte pesto van Flang & Johanniter
“Pas op, je staat in het productschap van mijn supermarkt,’ grapt Flang Cupido als ik per ongeluk van het kleine pad op de schorren stap en met mijn linkervoet wat …