Beschrijving
Margriet Boon, van wijnboerderij Welgelegen, vertelt graag over haar Herfstnevel Cuvee: “Gemaakt van Cabernet Cortis en Cabernet Noir. De wijn wordt na de vergisting een jaar bewaard in eiken vaten. Hierdoor ontstaat een mooie, lichte houttoon die prachtig combineert met het rode fruit, kruidigheid en zachte tannine. Intense aroma’s van zwart bosfruit, sappige bramen en rijpe kersen, verfijnd met een subtiele toets van laurier. De tannines zijn krachtig maar ontwikkelen zich prachtig bij flesrijping waardoor de wijn steeds zachter en complexer wordt.”
Deze wijn past bijvoorbeeld erg goed bij het Pasta met Paddenstoelen recept van Maroeska Metz, de Jagersstoof van Leendert Houweling of de Paddenstoelenburger van Laura de Grave.
Bekroond met een gouden medaille bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2026.
