De beekridder, die qua smaak tussen zalm en forel in zit, krijgt door de geklaarde boter een romige, subtiel nootachtige ondertoon. De mierikswortel geeft het gerecht een pittig piekje, en …
Zelfs in Zweden
Tijdens het 2025 Nobelprijsbanket in Stockholm zaten niet alle winnaars aan tafel; een winnaar van een andere soort was te vinden in de wijnglazen van de gasten. In 2024 verklaarde …