Wilde Hilde – 2024 – De Daalgaard

In Noord-Brabant langs de Maas, in de buurt van Cuijk en Nijmegen, ligt het kleine pittoreske dorp Sint Agatha. Een dorp met slechts 521 inwoners. Het is vernoemd naar de Heilige Agatha van Sicilië, de heilige aan wie de kapel en het Kruisherenklooster uit 1371 zijn gewijd. Wie naar de wijngaard rijdt zou er aanvankelijk aan voorbij kunnen rijden. Op een mooie beschutte plek, omzoomd door een strook bos, ligt de wijngaard. Wijnmaker Marcel Pereboom vertelt over het werk om de wijngaard in perfecte conditie te houden. “De grondsoort in de wijngaard is zavel, net als zand, löss en mergelgrond prima geschikt voor wijnbouw”, vertelt Marcel. “De rijen zijn zuidoost – noordwest aangeplant, waardoor optimaal gebruik wordt gemaakt van de zon (richting). Door de aangeplante beukenhaag wordt zoveel mogelijk warmte vastgehouden waardoor een optimaal micro-klimaat ontstaat. Dit zorgt voor een snellere ontwikkeling en rijping.”