Op 11 september 2022, tijdens een feestelijke bijeenkomst bij kasteel Amerongen, worden de medaille winnaars van de Wijnkeuring van de Lage Landen 2022 bekend gemaakt. Ook dit jaar laten weer …
Schwarzbeernocken en Ratafia
Schwarzbeernocken kun je alleen maken met wilde zwarte of blauwe bessen, met geteelde bessen werkt ‘t niet. In Nederland zijn wilde blauwe bessen ingevroren te koop. Als je in Oostenrijk …
Onze Fries & De Daalgaard: een gouden combi
Vrijdagavond 17 juni, Wijngaard de Daalgaard (Sint Agatha) en Tjitze van der Dam Super mooi weer, geweldige sfeer! De gerechten van Tjitze en de wijnen van wijnmaker Marcel Pereboom van de De …
De culinaire ontdekking van Oostenrijk
Waar moet je naartoe in Oostenrijk als je van lekker eten en drinken houdt en bijzondere regionale gerechten wil uitproberen? Welke koks, bioboeren en andere culinaire sterren zijn een bezoekje …
Flaming Vitello Tonnato & Cuvée III
“De smokey-versie van de klassieke vitello tonnato krijgt door het roken van het kalfsvlees en het grillen van de tonijn een mooi bbq-accent, maar blijft fris en licht. Kun jer …
Ze flikken het weer
Het voelt een beetje als Asterix en Obelix wanneer Nederlandse wijnmakers deelnemen aan de grootste wijnkeuring ter wereld. Dapper, moedig en vol levenslust. Omsingeld door Romeinen uit traditionele wijnlanden zoals …