Waar moet je naartoe in Oostenrijk als je van lekker eten en drinken houdt en bijzondere regionale gerechten wil uitproberen? Welke koks, bioboeren en andere culinaire sterren zijn een bezoekje waard?

Laura de Grave, culinair journalist en kookboekauteur, zoefde afgelopen zomer door Oostenrijk op haar elektrische motor, zocht het voor je uit en schreef er een nieuw kookboek over: Natuurlijk Oostenrijk – Wat een culinaire ontdekking!

Op 17 mei 2022 verschijnt haar nieuwe boek, dus zet maar vast op je verlanglijstje.

En mocht je willen genieten van Laura’s kookkunsten en bijpassende Nederlandse wijnen, kom dan naar Dineren in de Wijngaard.

Neem dan gelijk je exemplaar van Laura’s boek mee. Of één van haar andere kookboeken. Ze signeert het graag voor je.

Foto: Hans de Kort

DatumDineren in de wijngaard
Vrijdag 20 mei Wijngaard De Daalgaard (Sint Agatha) & kookboekauteur Laura de GraveBoeken
Vrijdag 20 mei Wijngaard De Daalgaard (Sint Agatha) & kookboekauteur Laura de Grave
(inclusief overnachting)
Boeken
Vrijdag 24 juni Wijngaard Terra Ceuclum (Cuijk) & kookboekauteur Laura de GraveBoeken
Vrijdag 24 juni Wijngaard Terra Ceuclum (Cuijk) & kookboekauteur Laura de Grave
(inclusief overnachting)
Boeken

Natuurlijk Oostenrijk

Naast berghutklassiekers als Käsespätzle en Kaiserschmarrn ontdekte Laura de verrassende culinaire rijkdom van Oostenrijk, van boer tot bord. Met ruim een kwart biologische landbouw loopt Oostenrijk voorop in de Europese Unie, en heeft in vele opzichten een op de natuur gebaseerde keuken waarin lokale producten centraal staan. Vaak al generaties lang bewerken producenten en chefs deze producten tot bijzondere regionale specialiteiten en gerechten, traditioneel en tegenwoordig ook modern. 

Lees er over in het nieuwe boek van Laura de Grave (vanaf 17 mei 2022 beschikbaar).

Andere boeken van Laura

Amsterdam Kookboek – Laura de Grave

Nederland Kookboek – Laura de Grave

Lekker Lokaal – Laura de Grave

Foto: Hans de Kort

Aanbevolen