Drie beroepen die ogenschijnlijk niks met elkaar te maken hebben, maar toch… Het zijn nieuwe, opkomende beroepen. En terwijl de eerste twee wellicht al bij je op het netvlies staan, …
Jouw locatie als pop-up restaurant?
Met de geslaagde events van vorig en dit jaar in het achterhoofd (14 x Dineren in de Wijngaard) gaat Onze Lokale Helden het concept ook doortrekken richting andere bijzondere locaties. Gespot door de …
Eind april, nachtvorst en dan?
Er wordt ijs rond dat scheutje gevormd en als je blijft beregenen dan blijft het binnen dat ijs nul graden. Het mooie van beregenen is dat het zelfs werkt tot …
De fun van duurzame wijn
Nederlandse wijngaarden zijn er volop. En in veel gevallen is de kwaliteit verrassend goed. Ruim één miljoen Nederlandse flessen vinden jaarlijks hun weg naar blije klanten en die weg is …
Topkwaliteit en kwantiteit
NPO Radio 1, het NOS journaal en de NRC besteedde vandaag (20 maart 2023) aandacht aan Nederlandse wijngaarden. In het bijzonder aandacht voor Hof van Twente en Betuws Wijndomein. 2022 …
Yes! Ze zijn er weer!
Aspergekwekerij de Berkershoeve uit Liessel is voor de vierde keer op rij de eerste van het seizoen die het Brabants Asperge Genootschap meer dan tien kilo vers van de grond gestoken …
De perfecte steak & matching Nederlands rood
Meneer Wateetons, koning van de kooktechnieken, deelt in zijn boek Over Frituren een recept voor de perfecte steak. Eigenlijk is het niet zozeer een recept, maar een handleiding. We hebben …
Pasta Fritta alla Siracusana & Solaris
“Dit is zo’n restverwerkingsrecept dat zo lekker is, dat het een zelfstandige bereiding is geworden. Het recept bestaat al honderden jaren en heeft al vele variaties gekend. De basis is …
Boquerones fritos & Cuvée Signature
Voor ansjovis hoef je helemaal niet naar Spanje. Het visje komt ook voor onze kust voor en vroeger zelfs in de Zuiderzee. De ansjovis trekt in april langs de kust …
Spoiler alert – Niet verder vertellen ….
De AWC zal op 26 oktober 2023 tijdens een feestelijk gala in het imposante stadhuis van Wenen de medaille winnaars bekend maken. Hoewel nog niet officieel, willen we alvast fantastisch …
€105.000 voor Prinses Maxima Centrum
De bourgondiërs, lekkerbekken en chef-kok groupies die op 25 en 26 september aan 24H Chefs kookmarathon en Gault&Millau‘s gastromarkt deelnamen bij Grand Hotel Karel V hebben gezamenlijk ruim € 105.000 ingebracht voor het Prinses …
Hip & happening – oranje wijn
Oranje wijn is hip en happening. Na New York, Tokio en Londen veroverd te hebben, krijgt oranje wijn ook bij ons steeds vaker een plaats op de wijnkaart. Wat is …
Trots op de wijnboer
Op 11 september 2022, tijdens een feestelijke bijeenkomst bij kasteel Amerongen, worden de medaille winnaars van de Wijnkeuring van de Lage Landen 2022 bekend gemaakt. Ook dit jaar laten weer …
Schwarzbeernocken en Ratafia
Schwarzbeernocken kun je alleen maken met wilde zwarte of blauwe bessen, met geteelde bessen werkt ‘t niet. In Nederland zijn wilde blauwe bessen ingevroren te koop. Als je in Oostenrijk …
Lekker Lokaal Laura in Land van Cuijk
Met een glas Maasparel de wijngaard in. Fred en Harry verzorgen de rondleiding. Bij terugkomst een amuse, vervolgens de eerste gang. Aubergine tartaar met Nederlandse harde geitenkaas en tuinkers en …
Onze Fries & De Daalgaard: een gouden combi
Vrijdagavond 17 juni, Wijngaard de Daalgaard (Sint Agatha) en Tjitze van der Dam Super mooi weer, geweldige sfeer! De gerechten van Tjitze en de wijnen van wijnmaker Marcel Pereboom van de De …
De nieuwe oogst zit in de fles!
Bestel nu de nieuwe jaargang LingeParel Wit 2021 – Betuws Wijndomein LingeParel Rosé 2021 – Betuws Wijndomein LingeWit Johanniter 2021 – Betuws Wijndomein LingeWit Cuvée 2021 – Betuws Wijndomein LingeWit …
De smakelijke duo’s van vrijdag 20 mei
Alle code oranje en tornado waarschuwingen trotserend trapten op vrijdag 20 mei Laura de Grave en Tjitze van der Dam de eerste twee ‘Dineren in de Wijngaard’ af. De Daalgaard …
Japan ontdekt Nederlandse wijn
De Nederlandse ambassade in Tokyo heeft onlangs een wijnproeverij georganiseerd voor het Holland Alumni Network Japan, een groeiende groep met op dit moment 215 Japanners die in Nederland hebben gestudeerd. …
De culinaire ontdekking van Oostenrijk
Waar moet je naartoe in Oostenrijk als je van lekker eten en drinken houdt en bijzondere regionale gerechten wil uitproberen? Welke koks, bioboeren en andere culinaire sterren zijn een bezoekje …
Flaming Vitello Tonnato & Cuvée III
“De smokey-versie van de klassieke vitello tonnato krijgt door het roken van het kalfsvlees en het grillen van de tonijn een mooi bbq-accent, maar blijft fris en licht. Kun jer …
Dineren tussen de druivenranken
Stel je voor: je voelt de ondergaande zon op je gezicht, je bent omringd door druivenranken en geniet van je gezelschap, een heerlijk diner én topwijnen. Niet in Italië, Spanje …
Wanneer is wijn vegan?
Vegan wijn. Is dat een grap? Iedere wijn is toch vegan, zou je denken. Er is toch geen enkel dierlijk product gebruikt? We vragen het de wijnmakers van Aan de …
Echt leren snoeien?
De wijngaard ligt er al een tijdje en het weer is het weer. Daar zal de wijnboer het mee moeten doen. Hoe je de wijngaard bewerkt, daar zit voor een …
Ze flikken het weer
Het voelt een beetje als Asterix en Obelix wanneer Nederlandse wijnmakers deelnemen aan de grootste wijnkeuring ter wereld. Dapper, moedig en vol levenslust. Omsingeld door Romeinen uit traditionele wijnlanden zoals …
Het goud, zilver en brons van 2021
Het tekende zich al af, 2020 was een prachtig jaar. Maar liefst 2025 zonuren. Ruim 380 zonuren meer dan normaal. Het maakte niet alleen de eigenaren van zonnepanelen blij, maar …
Wijnkeuring van de Lage Landen 2021
Ook zo benieuwd hoe de wijndomeinen uit ons assortiment het hebben gedaan? Welke medailles hun wijnen dit keer winnen? Zondag 12 september is de uitreiking. Onze Lokale Helden is er …
IJs van verse dadels & Muscaris
“Verse dadels hebben een sterkere honingsmaak, maar zijn iets minder zoet dan de gedroogde variant”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Het verse dadel ijs is beslist niet moeilijk …
Het verhaal van de witte Solaris uit Cuijk
Wie naar Valk Hotel Cuijk gaat wacht een verrassing aan de zij- en achterkant van het hotel. Sinds 2015 is daar een wijngaard. Terra Ceuclum, naar de Latijnse naam voor …
Paasproeverij mousserende wijnen Betuws Wijndomein
Vandaag (zondag 4 april) was de online paasproeverij van Betuws Wijndomein. Joost Ardts van Onze Lokale Helden was de sidekick van Arina van Leenen, de host van de proeverij. Arina, …