Tijdens het 2025 Nobelprijsbanket in Stockholm zaten niet alle winnaars aan tafel; een winnaar van een andere soort was te vinden in de wijnglazen van de gasten.
In 2024 verklaarde een internationaal panel van experts Immelen 2022, een witte wijn van Kullabergs, een wijndomein in Zuid-Zweden, tot winnaar van een blinde proeverij – boven beroemde witte wijnen uit Frankrijk, Italië en Spanje.
Deze wijn werd geserveerd bij het hoofdgerecht, tarbot gevuld met sint-jakobsschelpen, suikerwier, geserveerd met geroosterde knolselderij en truffelboter.
Tijdens Austrian Wine Challenge (AWC), de grootste wijnkeuring ter wereld, behaalde de Immelen 2022 een gouden medaille. Een witte wijn gemaakt van de druivensoorten Solaris, Souvignier Gris en een heel klein beetje Muscaris.
Het Nobelbanket is een van de meest spraakmakende evenementen van Zweden. Het vindt plaats in de Blauwe Zaal van het stadhuis van Stockholm en wordt bijgewoond door ongeveer 1.300 gasten, waaronder de prijswinnaars en hun families, de koninklijke familie en vertegenwoordigers van de regering. Met zoveel gasten bij zo’n belangrijk feest, moest de keuze perfect zijn, en dat was ze. De reacties op deze wijn-spijs combinatie waren overweldigend.
Foto: Dan Lepp
En ook in Nederland
De combinatie Souvignier Gris en Solaris, tref je ook aan in Nederlandse wijnen, zoals bijvoorbeeld de LingeWit Cuvée Barrique van Betuws Wijndomein en de Zomerbries van Wijnboerderij Welgelegen, zij het dat als derde druivensoort hier Johanniter aan toe is gevoegd. Ook deze wijnen vallen erg in de smaak en worden geregeld met goud en zilver beoordeeld op de Wijnkeuring van de Lage Landen, de bescheiden, kleine variant van de AWC waar zeer veel Nederlandse en Belgische wijngaarden aan deelnemen. Ook hier worden de wijnen blind gekeurd, in dit geval door een Duits keuringsinstituut, en volgens het internationale puntensysteem beoordeeld.
Deze druiven zijn zogenaamde PIWI, schimmelresistente rassen die geschikt zijn voor koele klimaten zoals die in Nederland en dus zelfs Zweden. Solaris rijpt vroeg, ontwikkelt een goed suikergehalte en geeft een volle, aromatische wijn met een warm, romig karakter. Souvignier Gris voegt frisheid toe en rijke tonen van honingmeloen, rijpe peer, vaak aangevuld met florale nuances. Johanniter is een frisse, Riesling achtige druivensoort met in de afdronk vaak een aangenaam bittertje. Aroma’s die doen denken aan groene appel, peer, limoen en grapefruit, vaak vergezeld van een subtiele florale of mineralige hint.
Voldoende reden om je eigen banket te bedenken met op tafel Nederlandse wijnwinnaars die je gerechten begeleiden. Anytime is wine time.
