Tjitze van der Dam, één van de chef-koks bij Dineren in de Wijngaard, zal later dit jaar zijn tweede kookboek uitbrengen, genaamd “Spijs”. Dit keer nodigt Tjitze de lezer uit die …
Opnieuw recordoogst Nederlandse wijnboeren
De Nederlandse wijnboeren hebben opnieuw een recordhoeveelheid druiven geoogst. Dat blijkt uit de cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). In totaal is er afgelopen wijnjaar 12.774 hectoliter wijn …
Jouw locatie als pop-up restaurant?
Met de geslaagde events van vorig en dit jaar in het achterhoofd (14 x Dineren in de Wijngaard) gaat Onze Lokale Helden het concept ook doortrekken richting andere bijzondere locaties. Gespot door de …
€105.000 voor Prinses Maxima Centrum
De bourgondiërs, lekkerbekken en chef-kok groupies die op 25 en 26 september aan 24H Chefs kookmarathon en Gault&Millau‘s gastromarkt deelnamen bij Grand Hotel Karel V hebben gezamenlijk ruim € 105.000 ingebracht voor het Prinses …
Hip & happening – oranje wijn
Oranje wijn is hip en happening. Na New York, Tokio en Londen veroverd te hebben, krijgt oranje wijn ook bij ons steeds vaker een plaats op de wijnkaart. Wat is …
Zon, BBQ en Betuws Wijndomein
Vrijdag 3 juni De zon schijnt, rook kringelt omhoog uit de smoker van Jord Althuizen en wijnen parelen in het zonlicht. Tweeëntachtig mensen genieten van het spektakel. Aperitief LingeWit Sauvi, …
Japan ontdekt Nederlandse wijn
De Nederlandse ambassade in Tokyo heeft onlangs een wijnproeverij georganiseerd voor het Holland Alumni Network Japan, een groeiende groep met op dit moment 215 Japanners die in Nederland hebben gestudeerd. …
Fritto misto di pesce & Souvignier Gris
“Fritto misto di pesce is een echte Italiaanse klassieker. Garnalen, kleine visjes, ringen inktvis en bijvoorbeeld octopusjes in een knapperig deegkorstje is één van mijn favoriete gerechten”, vertelt Maroeska Metz, …
Beef Wellington met cantharellen & Regent
“Het is niet helemaal duidelijk wie Beef Wellington ooit heeft bedacht. Ergens aan het begin van de 20e eeuw duikt hij opeens in verschillende landen op. Het is een gerecht dat …
Pavlova & Secco Muscato
“Pavlova is een hemels toetje, echt iets voor een feestmaal. Een wolk van room, schuim en zoet fruit”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Het is beslist niet …
Ayam Ingkung & LingeWit Cuvée Barrique
“The best of both worlds. Je stooft de kip eerst in Bumbu waardoor hij lekker smakelijk wordt en daarna gril je ’em op houtskoolvuur voor een krokant korstje.”, vertelt Vanja …
Jagersstoof & Regent
“Van alle provincies in Nederland staat Gelderland toch wel het meest bekend om haar wild, om precies te zijn de Veluwe.”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur. “Afhankelijk …
Hachee van Texels lamsvlees & Regent
“Hachee is een gerecht dat tot de typische Hollandse keuken gerekend wordt. Het gerecht is waarschijnlijk ooit ontstaan doordat resten braadvlees opnieuw werden gebruikt, met groenten die op dat moment …
Paddenstoelenburger & Regent Barrique
“Deze paddenstoelenburger is net zo lekker als-ie eruit ziet. Het is bovendien een goeie vleesvervanger, door de toevoeging van noten en bonen.”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur. …
Betuws Wijndomein
Het Betuws Wijndomein ligt midden tussen de weilanden in het plaatsje Erichem, nabij Buren. De ecologische wijngaard ligt op een perceel rivierklei. In 2004 werd begonnen met de aanplant van …
Aan de Breede Beek
In het het midden van het landgoed Slichtenhorst, ligt de wijngaard Aan de Breede Beek, prachtig gelegen op een beschutte plek. Er heeft op dit landgoed geen ruilverkaveling plaatsgevonden zodat …
Kip-tajine met abrikozen & LingeWit Jasmijn
“Het woord ‘tajine’ betekent ‘suddergerecht’ en dat is precies wat we met dit gerecht gaan doen”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “De zoetzure abrikozen met de kaneel …
Onze Lokale Helden
Ambachtelijk in Nederland geproduceerde wijn. Onze lokale Helden complementeren de smaak van de wijn met mooie recepten tot mooie wijn spijs sensaties.