“Als je nog nooit iets hebt gemaakt met zeekraal of lamsoor, dan raad ik je aan om deze hartige zilte dip te maken. Hiermee heb je gegarandeerd succes aan de borreltafel!”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur.
Naar het recept…
Recept uit Lekker Lokaal – Laura de Grave
Foto: Jan Bartelsman
Wijnsuggestie
Johanniter van Aan de Breede Beek – Volle geur van rijpe ananas, lychee, appels en hars, fris vol mondcontact, zoete iets bittere smaak in een lange afdronk
LingeWit Johanniter van Betuws Wijndomein – Smaakvolle, droge witte wijn. Fris bouquet, appel, peer, citrusfruit en een aangenaam bittertje
Telgter Wit Johanniter van Wijngaard Telgt – Frisse, vol fruitige witte wijn.
Liever een andere wijn? Zoek in het boek Wijnfestijn of De Wijn-Spijs Bijbel een andere bijpassende wijn.
