“Deze paddenstoelenburger is net zo lekker als-ie eruit ziet. Het is bovendien een goeie vleesvervanger, door de toevoeging van noten en bonen.”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur. “Ik heb voor de variant op de foto kastanjechampignons en shiitake gebruikt, maar kies vooral de soorten die jij het lekkerst vindt.”

Recept uit Lekker Lokaal – Laura de Grave

Lees meer …


Wijnsuggestie

Telgter Rood Regent Barrique van Wijngaard Telgt – Houtgerijpte Regent. 12 maanden. Kruidige wijn, smaak van zwarte bosvruchten, vleugje laurier, aangename houttonen

Regent Primavera van Aan de Breede Beek – Aardse geur, bosvruchten, bramen. Iets zoete smaak met ronde tannines. 

Liever een andere wijn? Zoek in het boek Wijnfestijn of De Wijn-Spijs Bijbel een andere bijpassende wijn.

Aanbevolen

X
%d bloggers liken dit: