“Je zou het niet zeggen, maar ik kom uit de jaren 80”, vertelt Hidde de Brabander, Meester Patissier, tv-chef en kookboekauteur. “Mijn eerste herinnering die ik heb aan ijs waren …

“De Nederlandse binnenwateren stikken van de Amerikaanse rivierkreeftjes. Ze zijn met zovelen dat ze de Europese rivierkreeft grotendeels verdreven hebben.”, vertelt Janneke Vreugdenhil, culinair journalist, NRC columnist en kookboekauteur. “Vooral in …

In de gemeente Rhenen ligt Elst (Utrecht), een klein dorpje aan de Nederrijn, aan de zuidkant van de Utrechtse Heuvelrug. Familie Crone, Lianne, Hans en founding father Simon, heeft hier …

In Elst (Utrecht), in een verbouwde herenboerderij uit 1840 met de mooie naam Tussen Rug en Rijn, woont Simon Crone. Hij is the founding father van het wijndomein genoemd naar …

“De makreel is een van mijn lievelingsvissen uit de Noordzee. Alleen al die prachtige tijgerstrepen op zijn zilver met gouden huid”, vertelt Janneke Vreugdenhil, culinair journalist, NRC columnist en kookboekauteur. …

“Het klinkt misschien oneerbiedig, maar een pijlstaartinktvis is voor dit recept gemaakt”, vertellen Meneer Wateetons en René Zanderink, de auteurs van het kookboek Over Inpakken. “De holle vorm, die ook …

Verscholen tussen de dorpen Putten en Ermelo ligt de Wijngaard Telgt, in het gelijknamige buurtschap. Jan en Hennie van den Ham zijn de trotse eigenaren. De wijngaard bevindt zich op …

“Iets dergelijks serveert mijn vriend Max Lumankun in zijn indofusion restaurant Max in Amsterdam, waar ik in de keuken heb gewerkt.”, vertelt Vanja van der Leeden, culinair schrijver en food …

“Lasagne is een geweldig recept voor grote gezelschappen”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Als je een rechthoekige lasagnevorm hebt, kan je je zelfgemaakte deeg precies op maat …

“Jenever is als Nederlands product een mooie drank om te combineren met mosselen. Als het mosselpannetje weer op tafel komt, probeer dan eens deze mosselen met jenever”, vertelt Tjitze van …

“Pas op, je staat in het productschap van mijn supermarkt,’ grapt Flang Cupido als ik per ongeluk van het kleine pad op de schorren stap en met mijn linkervoet wat …

“Als je nog nooit iets hebt gemaakt met zeekraal of lamsoor, dan raad ik je aan om deze hartige zilte dip te maken. Hiermee heb je gegarandeerd succes aan de …

“Ieder jaar van april t/m 24 juni zijn ze er weer: witte asperges. In dit vegetarische aspergerecept zorgt de zeekraal ervoor dat je de ham geen seconde mist. De hollandaisesaus …

“Visrolletjes zijn een ideaal gerecht als je eters krijgt. De rolletjes zijn van tevoren makkelijk klaar te maken en pas als de gasten binnen zijn, zet je ze in de …

“Fritto misto di pesce is een echte Italiaanse klassieker. Garnalen, kleine visjes, ringen inktvis en bijvoorbeeld octopusjes in een knapperig deegkorstje is één van mijn favoriete gerechten”, vertelt Maroeska Metz, …

Deze LingeWit|Cuvée Barrique is gemaakt van de druivenrassen; Johanniter, Solaris en Souvignir Gris. De druiven worden het hele seizoen nauwkeurig verzorgd en zijn met de hand geoogst. Tijdens de vinificatie, …

Deze LingeWit|Cuvée is gemaakt van de druivenrassen; Johanniter, Solaris en Souvignir Gris. De druiven worden het hele seizoen nauwkeurig verzorgd en zijn met de hand geoogst. Tijdens de vinificatie ontstaat …

Deze LingeWit|Johanniter is gemaakt van Johanniter druiven, zorgvuldig geselecteerd, nauwkeurig verzorgd en met de hand geoogst. Tijdens de vinificatie ontstaat een smaakvolle, droge witte wijn. Diederik Beker, de wijnmaker van …

Een licht gele witte wijn met een sterke volle geur van rijpe ananas, lychee, appels en hars, een fris vol mondcontact en een zoete iets bittere smaak in een lange …

Met hulp van ouders en broers is Diederik Beker in 2004 begonnen met de aanplant van een hectare nabij het stadje Buren. Inmiddels is het Betuws Wijndomein uitgegroeid tot een …

Als tuinderszoon heeft Henk Breugem (1961) de liefde voor het telen al jong meegekregen. De opschaling en industrialisering van de tuinbouw heeft Henk aanvankelijk doen besluiten niet in de voetsporen …

Het Betuws Wijndomein ligt midden tussen de weilanden in het plaatsje Erichem, nabij Buren. De ecologische wijngaard ligt op een perceel rivierklei. In 2004 werd begonnen met de aanplant van …