De Nederlandse ambassade in Tokyo heeft onlangs een wijnproeverij georganiseerd voor het Holland Alumni Network Japan, een groeiende groep met op dit moment 215 Japanners die in Nederland hebben gestudeerd. …


De Nederlandse ambassade in Tokyo heeft onlangs een wijnproeverij georganiseerd voor het Holland Alumni Network Japan, een groeiende groep met op dit moment 215 Japanners die in Nederland hebben gestudeerd. …

Waar moet je naartoe in Oostenrijk als je van lekker eten en drinken houdt en bijzondere regionale gerechten wil uitproberen? Welke koks, bioboeren en andere culinaire sterren zijn een bezoekje …

“De smokey-versie van de klassieke vitello tonnato krijgt door het roken van het kalfsvlees en het grillen van de tonijn een mooi bbq-accent, maar blijft fris en licht. Kun jer …

Stel je voor: je voelt de ondergaande zon op je gezicht, je bent omringd door druivenranken en geniet van je gezelschap, een heerlijk diner én topwijnen. Niet in Italië, Spanje …

Vegan wijn. Is dat een grap? Iedere wijn is toch vegan, zou je denken. Er is toch geen enkel dierlijk product gebruikt? We vragen het de wijnmakers van Aan de …

“Verse dadels hebben een sterkere honingsmaak, maar zijn iets minder zoet dan de gedroogde variant”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Het verse dadel ijs is beslist niet moeilijk …

Wie naar Valk Hotel Cuijk gaat wacht een verrassing aan de zij- en achterkant van het hotel. Sinds 2015 is daar een wijngaard. Terra Ceuclum, naar de Latijnse naam voor …

“Ieder jaar van april t/m 24 juni zijn ze er weer: witte asperges. In dit vegetarische aspergerecept zorgt de zeekraal ervoor dat je de ham geen seconde mist. De hollandaisesaus …

Wijnsuggestie Sueterie Rosé van Hof van Twente – een frisse fruitige zomerse wijn. Een blend van de vroegrijpe rode druivensoorten Regent, Pinotin and Cabernet Cortis. De Rosé is een licht ruby …

In de gemeente Rhenen ligt Elst (Utrecht), een klein dorpje aan de Nederrijn, aan de zuidkant van de Utrechtse Heuvelrug. Familie Crone, Lianne, Hans en founding father Simon, heeft hier een mooi …

Foto: Jan Bartelsman Wijnsuggestie Johanniter van Aan de Breede Beek – Volle geur van rijpe ananas, lychee, appels en hars, fris vol mondcontact, zoete iets bittere smaak in een lange …

“Dit recept voor een pasta met paddenstoelensaus is een van mijn favorieten”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Voor de saus zijn allerlei soorten paddenstoelen geschikt. Kook ze nooit …

“Fritto misto di pesce is een echte Italiaanse klassieker. Garnalen, kleine visjes, ringen inktvis en bijvoorbeeld octopusjes in een knapperig deegkorstje is één van mijn favoriete gerechten”, vertelt Maroeska Metz, …

“Pas op, je staat in het productschap van mijn supermarkt,’ grapt Flang Cupido als ik per ongeluk van het kleine pad op de schorren stap en met mijn linkervoet wat …

“Iets dergelijks serveert mijn vriend Max Lumankun in zijn indofusion restaurant Max in Amsterdam, waar ik in de keuken heb gewerkt.”, vertelt Vanja van der Leeden, culinair schrijver en food …