Regent en Cabernet Cortis druiven. Stevige complexiteit, donkerpaars fruit en levendige tannine.
Bekroond met een gouden medaille – Wijnkeuring van de Lage Landen 2023
Boquerones fritos & Cuvée Signature
Voor ansjovis hoef je helemaal niet naar Spanje. Het visje komt ook voor onze kust voor en vroeger zelfs in de Zuiderzee. De ansjovis trekt in april langs de kust …
LingeRood Cuvée Signature – 2017 – Betuws Wijndomein
Regent en Cabernet Cortis druiven. Stevige complexiteit, donkerpaars fruit en levendige tannine.
Bekroond met een gouden medaille – Wijnkeuring van de Lage Landen 2022
LingeRood Cuvée Signature – 2020 – Betuws Wijndomein
Regent en Cabernet Cortis druiven. Stevige complexiteit, donkerpaars fruit en levendige tannine.
Bekroond met een gouden medaille – Wijnkeuring van de Lage Landen 2022
LingeRood Cuvée Signature – 2019 – Betuws Wijndomein
Regent en Cabernet Cortis druiven. Stevige complexiteit, donkerpaars fruit en levendige tannine
Bekroond met een gouden medaille – Wijnkeuring van de Lage Landen 2023
Michelinster restaurant zet NL wijnen op de kaart
Het is dinsdag, de middag breekt bijna aan. Het moment van de week waarop bij restaurant Versaen geen lunch wordt geserveerd. Een relatief rustig moment in het anders zo drukke …
Pouding au Pain avec Rhubarb
Om je misselijk aan te eten deze pudding, vertelt Hidde de Brabander, Meester Patissier, Meester IJsbereider en auteur van het kookboek Boulangerie. “Dit recept is misschien wel het oerprincipe van …
Jeroen Vesters
Verworven smaak Jeroen Vesters, eigenaar van het gelijknamige restaurant Vesters, is een gepassioneerde chef-kok. Samen met Nikolien Verstraelen, vinoloog, mede-eigenaar en partner, runnen ze in Nijmegen een intiem, sfeervol restaurant. …
De perfecte steak & matching Nederlands rood
Meneer Wateetons, koning van de kooktechnieken, deelt in zijn boek Over Frituren een recept voor de perfecte steak. Eigenlijk is het niet zozeer een recept, maar een handleiding. We hebben …
Pasta Fritta alla Siracusana
“Dit is weer zo’n restverwerkingsrecept dat zo lekker is, dat het een zelfstandige bereiding is geworden. Het recept bestaat al honderden jaren en heeft al vele variaties gekend. De basis …
Boquerones fritos
“Boquerones fritos. Vers uit de zee, even door bloem gehaald en in het hete vet. Simpel en zooo goed”, vertelt Meneer Wateetons, kookboekauteur, docent, wetenschapper en kooktechniek fanaat. “Het zal …
Trots op de wijnboer
Op 11 september 2022, tijdens een feestelijke bijeenkomst bij kasteel Amerongen, worden de medaille winnaars van de Wijnkeuring van de Lage Landen 2022 bekend gemaakt. Ook dit jaar laten weer …
Zon, BBQ en Betuws Wijndomein
Vrijdag 3 juni De zon schijnt, rook kringelt omhoog uit de smoker van Jord Althuizen en wijnen parelen in het zonlicht. Tweeëntachtig mensen genieten van het spektakel. Aperitief LingeWit Sauvi, …
De nieuwe oogst zit in de fles!
Bestel nu de nieuwe jaargang LingeParel Wit 2021 – Betuws Wijndomein LingeParel Rosé 2021 – Betuws Wijndomein LingeWit Johanniter 2021 – Betuws Wijndomein LingeWit Cuvée 2021 – Betuws Wijndomein LingeWit …
Het goud, zilver en brons van 2021
Het tekende zich al af, 2020 was een prachtig jaar. Maar liefst 2025 zonuren. Ruim 380 zonuren meer dan normaal. Het maakte niet alleen de eigenaren van zonnepanelen blij, maar …
Pasta met paddenstoelen & Regent
“Dit recept voor een pasta met paddenstoelensaus is een van mijn favorieten”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Voor de saus zijn allerlei soorten paddenstoelen geschikt. Kook ze nooit …
Gerookte houtskool Tournedos & Regent
“In deze bereiding gebruiken we het hout twee keer. Eerst om het vlees een rooksmaak te geven en vervolgens als onderdeel van een pittige smokey finish. De szechuanpeper in dit …
Gerookte houtskool Tournedos
“In deze bereiding gebruiken we het hout twee keer. Eerst om het vlees een rooksmaak te geven en vervolgens als onderdeel van een pittige smokey finish. De szechuanpeper in dit …
Confit van wilde gans
“Konfijten is het conserveren van vlees door het te garen op een lage temperatuur in olie of vet. Traditioneel wordt konfijten gebruikt om taai vlees zowel mals als langer houdbaar …
Beef Wellington met cantharellen & Regent
“Het is niet helemaal duidelijk wie Beef Wellington ooit heeft bedacht. Ergens aan het begin van de 20e eeuw duikt hij opeens in verschillende landen op. Het is een gerecht dat …
Beef Wellington van diamanthaas met cantharellen
“Het is niet helemaal duidelijk wie Beef Wellington ooit heeft bedacht. Ergens aan het begin van de 20e eeuw duikt hij opeens in verschillende landen op. Het is een gerecht …
Jagersstoof & Regent
“Van alle provincies in Nederland staat Gelderland toch wel het meest bekend om haar wild, om precies te zijn de Veluwe.”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur. “Afhankelijk …
Hachee van Texels lamsvlees & Regent
“Hachee is een gerecht dat tot de typische Hollandse keuken gerekend wordt. Het gerecht is waarschijnlijk ooit ontstaan doordat resten braadvlees opnieuw werden gebruikt, met groenten die op dat moment …
Paddenstoelenburger & Regent Barrique
“Deze paddenstoelenburger is net zo lekker als-ie eruit ziet. Het is bovendien een goeie vleesvervanger, door de toevoeging van noten en bonen.”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur. …
Hachee van Texels lamsvlees
“Hachee is een gerecht dat tot de typische Hollandse keuken gerekend wordt. Het gerecht is waarschijnlijk ooit ontstaan doordat resten braadvlees opnieuw werden gebruikt, met groenten die op dat moment …
Paddenstoelenburger
“Deze paddenstoelenburger is net zo lekker als-ie eruit ziet. Het is bovendien een goeie vleesvervanger, door de toevoeging van noten en bonen.”, vertelt Laura de Grave, culinair journalist en kookboekenauteur. …
Pasta met paddenstoelen
“Dit recept voor een pasta met paddenstoelensaus is een van mijn favorieten”, vertelt Maroeska Metz, interieur ontwerper en kookboek auteur. “Voor de saus zijn allerlei soorten paddenstoelen geschikt. Kook ze …
Diederik Beker – Wijnmaker
Met hulp van ouders en broers is Diederik Beker in 2004 begonnen met de aanplant van een hectare nabij het stadje Buren. Inmiddels is het Betuws Wijndomein uitgegroeid tot een …